menù autunno/inverno del ristorante “i ronchi”

Con l’autunno, la cucina dei Colli Euganei si arricchisce sempre della crescita di altri frutti della terra, come i funghi, le zucche, il radicchio rosso di Chioggia o di Treviso, l’olio d’oliva, ma anche dai prodotti derivati dalla macellazione del maiale e degli animale da corte, da cui ne derivano insaccati bolliti e arrosti.

Lepri e fagiani provenienti dalla cacciagione autunnale vanno ad arricchire la varia scelta dei secondi piatti di carne già presenti nel menù.